Kaffeelikör

Wasser in einen Topf füllen.
Vanilleschote halbieren, auskratzen und dazugeben.
Zucker einrühren,das ganze erhitzen.
Kaffeepulver dazugeben und aufkochen lassen, und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, das ganze ein paar Minuten abkühlen lassen.
Nicht mehr umrühren, damit sich das Kaffeepulver ein bisschen absetzt.
Dann das Ganze durch einen Filter in eine gut ausgespülte Flasche laufen lassen.
Mit dem Rum auffüllen.
Der Likör ist sofort verzehrfertig.