Ein entscheidender Faktor bei der zu erwartenden Qualität des zubereiteten Kaffees ist die Wahl der Maschine. Auf welche die Wahl fällt hängt zuerst von der Verarbeitungsstufe des Rohkaffees ab. Ob geröstete Bohnen, bereits gemahlener Kaffee, als gefriergetrocknetes Granulat, Kaffeepulver gepresst in Kapsel oder in Padform. Jede hat ihren ganz spezifischen Einfluß auf den Geschmack und sowohl Vor- als auch Nachteile.
Vollautomaten
Siebträgermaschinen
Filterkaffeemaschinen
Kapsel- und Padmaschinen
Perkolatoren
Instantkaffee
